Rinpo Sushi
Cocina japonesa con lo que da el fiordo
De la casa
ROLL HORNOPIRÉN8.900
Salmón ahumado en frío, palta y ciboulette.
RAMEN DE CHOLGAS11.900
Caldo de mariscos, cholgas y huevo marinado.
Entradas
Para abrir la mesa
GYOZAS DE CORDERO
Cordero magallánico, cebollín y ponzu de rica-rica.
7.900
TATAKI AL MERKÉN
Salmón sellado, merkén ahumado y sésamo tostado.
9.500
EDAMAME DE MAR
Edamame, cochayuyo crocante y sal de mar.
4.900
Rolls
De la casa y de temporada
ROLL HORNOPIRÉN
Salmón ahumado en frío, palta, queso crema y ciboulette.
8.900
ROLL CALAFATE
Salmón, pepino y reducción de calafate.
8.500
ROLL VOLCÁN YATE
Camarón furai, mayo al merkén y tempura crocante.
9.200
ROLL PUMALÍN
Palta, espárrago, hongos de bosque y cochayuyo.
7.500
Nigiri · Sashimi
Pescados y mariscos del fiordo
Nigiri
NIGIRI DE CHOLGA
Cholga ahumada y mantequilla de alga. 2 unid.
5.900
NIGIRI FLAMBEADO
Salmón, sal de merkén y limón de Pica. 2 unid.
5.500
Sashimi
SASHIMI AUSTRAL
Salmón, reineta y merluza austral. 12 cortes.
12.900
Calientes
Caldos y arroces
RAMEN DE CHOLGAS
Caldo de mariscos, cholgas, huevo marinado y nori.
11.900
DONBURI DE SALMÓN
Arroz, salmón teriyaki, palta y sésamo.
10.500
Postres
Frutos del bosque
MOCHI DE MAQUI
Masa de arroz rellena de crema de maqui. 3 unid.
4.500
CHEESECAKE CALAFATE-MATCHA
Base de galleta, matcha y coulis de calafate.
5.200
Rinpo Sushi
Hornopirén, Región de Los LagosMar a Dom · 13:00 a 22:30 hrs@rinposushi
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41°58′S · 72°28′W
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