Fogón del Ensayo
Cocina de barrio · Café de especialidad
Recomendados
Pesca del día10.900
A la plancha, mantequilla de limón.
Kuchen del día3.800
Según la fruta de temporada.
Para Empezar
Desayunos y once
Pan amasado de cada mañana, mermeladas de la casa y huevos de campo. Así parte el día por aquí.
Clásicos
Tostadas de la casa
Pan de masa madre, palta, huevo pochado y semillas tostadas.
Omelette del huerto
Tres huevos, espinaca, champiñones salteados y queso de cabra.
Bowl de avena y frutos
Avena cremosa, berries de temporada, miel de ulmo y granola crocante.
Cafetería
Grano de especialidad, tostado local
Espresso
Espresso
Doble origen, extracción corta e intensa.
Cappuccino
Espresso doble con leche texturizada y espuma sedosa.
Latte
Suave y cremoso. Disponible con leche de almendras o avena.
Otras preparaciones
Chocolate caliente
Cacao 70 % fundido en leche, con un toque de canela.
Tés e infusiones
Selección de hojas y hierbas del sur. Pregunta por la variedad del día.
Adicionales
Shot extra de espresso900
Leche vegetal700
Miel de la zona500
De la Cocina
Almuerzo y tarde
Sándwiches
Sándwich de mechada
Carne mechada cocida lenta, queso derretido y pebre de la casa en pan frica.
Sándwich del huerto
Verduras grilladas, hummus, queso fresco y pesto de albahaca.
Platos
Pesca del día
Pescado fresco a la plancha con puré rústico y mantequilla de limón.
Pastel de choclo
Receta tradicional al horno de barro, con pino y albahaca fresca.
Lo Dulce
Pastelería de la casa
Kuchen del día
Según la fruta de temporada: manzana, frambuesa o nuez.
Brownie tibio
Con helado de vainilla y salsa de chocolate amargo.
Cheesecake de la casa
Base de galleta artesanal y coulis de berries.
Fogón del Ensayo
Calle Ejemplo 123, Tu CiudadMar a Dom · 9:00 a 21:00 hrs+56 9 0000 0000 · @tu.restaurante
Hecho con cariño
Carta de prueba · CartaViva